Minden hozzávalót egy kuktába teszünk.
4 percig vegetable programon pároljuk.
Fry programon még kicsit pirítjuk.
Természetesen ha nincs kuktánk, serpenyőben is elkészíthetjük.
Törekedjünk arra, hogy minél színesebb legyen a tányérunk, így az elfogyasztott étel a növényi színanyagoknak köszönhetően kedvezőbben hat a vércukor- és inzulinszintünkre is.
Nők hormonrendszerének támogatását segítik a keresztesvirágúak rendszeres fogyasztása. Fodros kel sok A, C, K vitamint és folátot is tartalmaz, ami különösen fontos gyermektervezés időszakában is.
A zöldségeket julienre vágjuk, (a batátát picit megfőzzük), a földimogyorót apróra törjük. Egy serpenyőben kókuszzsíron megpirírjuk a zöldségeket és a mogyorót, majd öntünk rá egy pici szójaszószt és addig pirítjuk, amíg elpárolog a leve.
A lapokat forró vízbe áztatjuk, majd a közepére halmozzuk a tölteléket, behajtjuk az alját, majd a két oldalát és feltekerjük.
A mártogatóshoz az összetevőket kézi habverővel kikeverjük.
Felrakom főni héjastul egészben a krumplit.
Felkarikázom a cukkinit, padlizsánt, paprikát. Sózom. A padlizsánt sütőben kb 250 fokon pár percig pirítom.
Hagymán megfuttatom a koktélparit és a RESZELT répát. (Só, bors, chili, oregáno) Ha összeesett akkor parilé mehet rá és majdnem egy üveg olaszos batáta krém.
Addig főzöm amíg jó puha nem lesz! A végén friss vágott bazsalikommal fűszerezem.
A 3/4ig főtt krumplit, megpucolom, felkarikázom és a tepsi aljába teszem, amit megkenek forrón a szósz egy részével. Vegán chedar sajttal megszórom.
Erre jönnek felváltva a karikázott zöldségek.
Amikor feltettem minden zöldséget, beborítom a maradék szósszal. Díszítésnek a kaliforniai paprikát ráteszem és a közepébe reszelek még sajtot.
Előmelegített sütőben
180-190fokon kb 30-40perc alatt pirosra sütöm.
Nekem vastag lett. Kb 5 adag.
Ennek a kalória értéke adagonként 222kcal volt.
A csicseriborsó lisztet a vízzel, fűszerekkel összekeverjük. Annyi vizet használjunk, hogy palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kapjunk. Forró serpenyőben kókuszolajon megsűtjük mindkét oldalát.
A gombát felszeleteljük, kókuszolajon megpirítjuk, sózzuk, majd beletöltjük az omlettbe. A végén megszórhatjuk sörélesztőpehellye, vagy fekete sóval, amitől tojásos íze lesz.