Kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a többi zöldséget.

Ha minden zöldség puha, hozzáadjuk a batátapástétomot. Mi ehhez a mexikóit használtuk. A tacót ezzel a raguval töltjük meg.

Picit állni hagyjuk, aztán fogyaszthatjuk is!